¿Qué comemos?

Hace un tiempo que me crucé con un blog de una niña escocesa que decidió sacar una foto de su almuerzo de todos los días en el colegio al que concurre.

Es bien simple, saca la foto y la sube junto con una descripción de la comida y un ranking que va desde el sabor hasta cuan saludable es.

El blog empezó a tener mucha repercusión en las redes sociales, incluso el chef inglés Jamie Oliver la felicitó a través de twitter. Tanto alboroto generó que apareció en los diarios locales.

A los gobernantes de su pueblo les molestó la crítica y le prohibieron seguir sacando fotos, poniendo en jaque la continuidad de su blog. Por suerte, y gracias a la presión pública tuvieron que reveer la medida y dar marcha atrás.

El blog sigue y ahora también muestra los menues de otros chicos alrededor del mundo.

Es muy interesante para ver, no solamente como se alimentan los chicos, también las diferencias culturales en función de la comida.

Vean el blog de VEG aquí: http://neverseconds.blogspot.com.ar/

10 estrategias para vivir más

Muchas veces nos preguntamos como vivir más y mejor. A veces estamos demasiado preocupados por no morir que nos olvidamos de vivir.

Cada tanto podemos encontrarnos con programas o artículos que nos muestran la más reciente manera de alargar la vida.

Aquí en Listverse hace un ranking de algunas de esas interminables recetas ;).

10. Comer poco o mejor dicho llevar una dieta reducida en calorías. Ojo! que esto no quiere decir no comer! La teoría dice que podés comer mucho pero con pocas calorías. No sé, a mi de solo pensarlo me da hambre! Parece que los habitantes de Okinawa son los más longevos del mundo, entre otras cosas, porque llevan una dieta de baja ingesta de calorías. Ya que culturalmente solo comen hasta sentirse 80% llenos.

9. Aprender un idioma. Parece que saber más de un idioma ayuda al cerebro a mantenerse joven y aleja las posibilidades de padecer demencia y Alzheimer.

8. Vivir en una montaña. Hermosos paisajes, aire limpio y muchas cuestas por subir ;).

7. Creer o mejor dicho formar parte de una comunidad religiosa. Parece que pertenecer y contar con un grupo de sostén puede alargarnos la vida.

6. Terapia genética. Bueno, cuando esté disponible….probablemente sea el botox del futuro :P.

5. Ser rico. Y sí….el dinero no es todo pero como ayuda!

4. Trabajo duro y un poco de estrés ayudan al cuerpo a mantenerse saludable. Por eso es tan importante aprender a manejar el estrés cotidiano.

3. La pastilla de la longevidad. Si parece que está al caer un droga que ayuda a vivir más si se la toma adecuadamente.

2. Crea nuevos órganos para tu cuerpo. La ciencia avanza y hay órganos que pueden crearse para ayudar en situaciones de trasplante. Órganos nuevos, órganos más jóvenes.

1. Haz trabajo voluntario. Ayudar a otros alarga la vida, y no solo la de uno.

almanso – primera acepción

Me gusta escribir, siempre me gustó…aunque no me considero muy buena .

Siempre es difícil enfrentarse a una hoja en blanco…aunque cuando uno empieza las palabras parecen empezar a brotar a borbotones. Muchas veces no quedo conforme con lo que escribo y lo borro o lo tiro!  O simplemente lo guardo para otra oportunidad que nunca llega.

¡También me encanta leer! He leído mucho y desde muy chica. Leía todo lo que encontraba o pasaba por mis manos. Quizás por eso hoy soy bastante exigente con lo que leo.

Mi marido escribe hace tiempo. Principalmente las letras de sus temas, en español y en inglés…e incluso en francés .

Yo le sugerí que compartiera sus cuentos porque en ellos hay mucha magia, y tiene la habilidad de transmitir un sin fin de emociones en unas pocas palabras.

A mi me gusta escribir pero sin dudas él lo hace mucho mejor que yo….y yo disfruto de leerlo y de descubrir algo de su alma en cada uno de ellos .

Así que pasen y lean y disfruten: http://almanso-primera-acepcion.blogspot.com.ar/

Torta inceríble para mi cumpleaños

Hay una tradición en mi familia para los cumpleaños, y es que el que cumple no cocina y elije su plato para ser agasajado :). 

A veces es difícil elegir un plato que le guste a toda la familia así que muchas veces escojo uno que pueda ser adaptado fácilmente a los distintos paladares familiares ;).

Este año me jugué por una torta bastante loca! A pesar de las quejas de las cocineras que finalmente se animaron a hacerla. Es una receta de Blanca Cotta, que es siempre una garantía de calidad y en la que hay que seguir los pasos rigurosamente para obtener el resultado final.

La torta arranca de manera sencilla, casi como cualquier torta...

La masa se coloca en el molde bien enmantecado

Luego viene la parte rara...la cubrimos con una mezcla de azúcar negra y cacao...

Y por encima el café caliente!

Y así va al horno...

Notese el temor de mi madre a que se vuelque la preparación que se puede distinguir el papel aluminio ;)

El resultado final es una torta riquisima, pesada, con una textura super húmeda y su propia salsa

Las cocineras me prometieron no volver a repetirla :p

Pero si se animan la receta está por aquí

¡Facilisimo!

A mi suegra no le gusta comer, como lo mínimo e indispensable. Algunos dirían que come como un pajarito. Últimamente, no sabemos por qué, se le dio por lo dulce. Así que cuando tenemos una tiempo nos gusta malcriarla y así aprovechamos para que coma alguna caloría extra ;).

Además del chocolate una de sus preferidas es la torta de ricota. ¡Una opción sustanciosa si las hay! Pero ya sabemos que es imposible convencerla para que se coma una torta entera (no hablamos de que se la coma toda en un día!). 

Decidimos entonces prepararle algo más simple y se nos ocurrió estos simples cuadraditos de ricota, que son muy fáciles de hacer y tan ricos que hasta yo los probé ;).

Tentaciones

El super es una gran tentación (al menos para mí ;)). Siempre miro las cosas nuevas y especialmente si están en oferta...

El otro día nos encontramos con descuento sobre la carne. ¡Me puse a chusmear!. Más allá de los cortes conocidos de carne vacuna descubrí los mismos cortes en carne de cerdo. Así que decidimos probar con alguno. 

Tal como llegó del super fue al freezer hasta que nos inspiraramos y decidieramos que cocinar con él ;). 

Entonces una tarde, de esas que dan ganas de cocinar y comer algo rico, decidimos experimentar con una cocción lenta con toques orientales. 

Bola de lomo de cerdo con salsa ahumada

Algo dulce

No puede faltar algo de postre después del almuerzo y la cena. No sé si es una cuestión de costumbre pero yo no puedo dar por terminada una comida sin probar algo dulce :).

Así que cuando hay poco tiempo y ya no quedan galletitas ni fruta ni postre alguno, vienen muy bien estas riquísimas almendras garrapiñadas. Lo bueno es que se hacen super rápido y se pueden guardar en un frasco para los próximos días ;).