Una mañana retro

Uno se levanta un día cualquiera, se sienta a desayunar y mientras muerde una tostada se pregunta ¿y que pasó con los Granbys?
Así arrancó la mañana de hoy preguntándonos por los Granbys y los verdes ensolves. ¿Lo qué? Los verdes ensolves! Esas burbujitas verdes que chupaban las manchas de la ropa.
Como siempre recurrí a Google y descubrí que no soy la única que se lo preguntó. Allá por el 2009 se hacían la misma pregunta por aquí. Y en el último comentario de hace 5 días nos cuentan que lo vieron en un super chino!. ¿Vuelven los Granbys?
Buscando un poco más descubrimos que Granby era un producto de Establecimientos Fabriles Guereño S.A. Una fábrica de jabones que también producía el jabón Federal y otros tantos productos. Parece que alrededor del 2008 fue absorbida por Unilever y así desaparecieron nuestros amigos triangulares, los Granbys.
La historia de color dice que el hermano de Perón trabajaba como corredor en esa empresa y fue él quien convocó a Evita para hacer las publicidades de Guereño.

Por otro lado, los verdes ensolves pertenecían a Drive. Y nunca he podido encontrar esos pequeños puntos verdes en la caja de Drive, cuyo polvo era inmaculadamente blanco.

Algo decorativo

Veo fotos de casas o ambientes decorados que me parecen hermosos y pienso ¿se sentirá como un hogar? ¿se verá bien en mi casa es generalmente menos de la mitad de ese espacio? Y seguramente no estará tan ordenado .

Me encanta este ambiente super luminoso y femenino. Aunque me conformo con el detalle de los almohadones.


Un nuevo y divertido tapizado para la silla de siempre.

Un pequeño rincón íntimo.

Mi sueño desde pequeña es tener una hamaca en el porche. Aunque para eso primero necesito una casa .

Una habitación original para una pequeña.

Me encantan estos maniquíes que pueden funcionar tanto decorativamente como de perchero.

Lo mejor de la semana

Hoy decidí reunir estas imágenes que me gustaron, para inspirarse y crear :)

http://www.desiretoinspire.net/

http://www.hallysparsonsgreen.com/

http://ciao-mama.com/2012/03/06/yarn-wrapped-letters/

http://lacreatureandyou.com/2013/03/11/make-monday-cardboard-bird-house/

Turismo y algo más

Cuando viajamos por el mundo podemos encontrarnos con muchas cosas. Estas me llamaron la atención ;).

En Londres se pueden ver taxis con las imágenes de Casapueblo, una iniciativa para promocionar el turismo en Uruguay.

En el aeropuerto de Aalborg en Dinamarca decidireron poner un límite a los besos de despedida que será de 3 minutos en la zona de "Kiss and Fly".

By © 2006 by Tomasz Sienicki 

Fuentes:
http://www.diariodelviajero.com/america/uruguay-en-los-taxis-de-londres
http://www.diariodelviajero.com/europa/el-aeropuerto-de-aalborg-limita-los-besos-de-despedida-a-3-minutos

Descubriendo ingredientes

Hoy me acabo de enterar que existe un ajo negro…

Al parecer es más suave de sabor que el ajo que todos conocemos. Y también más blando por lo que es ideal para untar.

Es de origen japonés y sus propiedades son mayores que las del ajo común. Es por eso que, según me enteré recientemente, este es el famoso ajo que todas las mañanas consume Anabella Ascar para mantenerse sana y joven ;).

Tanorexia

La tanorexia es un trastorno psicológico que se caracteriza por la obsesión de estar siempre bronceados, incluso hasta niveles inimaginarios.

Cuando veo esta foto me pregunto porque me insisten tanto con broncearme…y pienso que quizás porque soy muy cuidadosa con el sol y odio tirarme como lagarto es que no suelen darme la edad que tengo ;).

Me habrán dicho ¡que blanca estás! infinidad de veces. Pero quien ríe último ríe mejor

Igualdad entre hombres y mujeres

Hoy estaba viendo Wimbledon. Estaban terminando el partido que habían comenzado ayer María Sharapova y la búlgara Tsvetana Pironkova (que obviamente terminó ganando Masha ;)).

Ayer habían comentado toda la vida social y chusmeríos sobre Sharapova. Hoy aprovecharon para comentar las declaraciones de Gilles Simon con respecto al tenis femenino. Parecieron críticos pero terminaron apoyando las palabras de Simon.

¿Qué dijo Gilles Simon? "¿La paridad salarial en el tenis? No creo que esto funcione en el deporte. El tenis masculino es más atractivo que el femenino".  agregó que además los hombres juegan más sets y están más tiempo en la cancha. Y es por estas razones que deberían cobrar más que las mujeres.

¡Como me indignan este tipo de declaraciones machistas! Declaraciones que no toman el contexto general y que tiran por tierra la larga lucha de las mujeres por la igualdad de oportunidades y de salario.

Y como mencionan en PuntodeBreak (donde pueden leer una nota sobre el valor del tenis femenino) hace 15 años cuando el tenis femenino vendía más que le tenis masculino éstos últimos seguían cobrando más que aquéllas…

¿Qué comemos?

Hace un tiempo que me crucé con un blog de una niña escocesa que decidió sacar una foto de su almuerzo de todos los días en el colegio al que concurre.

Es bien simple, saca la foto y la sube junto con una descripción de la comida y un ranking que va desde el sabor hasta cuan saludable es.

El blog empezó a tener mucha repercusión en las redes sociales, incluso el chef inglés Jamie Oliver la felicitó a través de twitter. Tanto alboroto generó que apareció en los diarios locales.

A los gobernantes de su pueblo les molestó la crítica y le prohibieron seguir sacando fotos, poniendo en jaque la continuidad de su blog. Por suerte, y gracias a la presión pública tuvieron que reveer la medida y dar marcha atrás.

El blog sigue y ahora también muestra los menues de otros chicos alrededor del mundo.

Es muy interesante para ver, no solamente como se alimentan los chicos, también las diferencias culturales en función de la comida.

Vean el blog de VEG aquí: http://neverseconds.blogspot.com.ar/

10 estrategias para vivir más

Muchas veces nos preguntamos como vivir más y mejor. A veces estamos demasiado preocupados por no morir que nos olvidamos de vivir.

Cada tanto podemos encontrarnos con programas o artículos que nos muestran la más reciente manera de alargar la vida.

Aquí en Listverse hace un ranking de algunas de esas interminables recetas ;).

10. Comer poco o mejor dicho llevar una dieta reducida en calorías. Ojo! que esto no quiere decir no comer! La teoría dice que podés comer mucho pero con pocas calorías. No sé, a mi de solo pensarlo me da hambre! Parece que los habitantes de Okinawa son los más longevos del mundo, entre otras cosas, porque llevan una dieta de baja ingesta de calorías. Ya que culturalmente solo comen hasta sentirse 80% llenos.

9. Aprender un idioma. Parece que saber más de un idioma ayuda al cerebro a mantenerse joven y aleja las posibilidades de padecer demencia y Alzheimer.

8. Vivir en una montaña. Hermosos paisajes, aire limpio y muchas cuestas por subir ;).

7. Creer o mejor dicho formar parte de una comunidad religiosa. Parece que pertenecer y contar con un grupo de sostén puede alargarnos la vida.

6. Terapia genética. Bueno, cuando esté disponible….probablemente sea el botox del futuro :P.

5. Ser rico. Y sí….el dinero no es todo pero como ayuda!

4. Trabajo duro y un poco de estrés ayudan al cuerpo a mantenerse saludable. Por eso es tan importante aprender a manejar el estrés cotidiano.

3. La pastilla de la longevidad. Si parece que está al caer un droga que ayuda a vivir más si se la toma adecuadamente.

2. Crea nuevos órganos para tu cuerpo. La ciencia avanza y hay órganos que pueden crearse para ayudar en situaciones de trasplante. Órganos nuevos, órganos más jóvenes.

1. Haz trabajo voluntario. Ayudar a otros alarga la vida, y no solo la de uno.

almanso – primera acepción

Me gusta escribir, siempre me gustó…aunque no me considero muy buena .

Siempre es difícil enfrentarse a una hoja en blanco…aunque cuando uno empieza las palabras parecen empezar a brotar a borbotones. Muchas veces no quedo conforme con lo que escribo y lo borro o lo tiro!  O simplemente lo guardo para otra oportunidad que nunca llega.

¡También me encanta leer! He leído mucho y desde muy chica. Leía todo lo que encontraba o pasaba por mis manos. Quizás por eso hoy soy bastante exigente con lo que leo.

Mi marido escribe hace tiempo. Principalmente las letras de sus temas, en español y en inglés…e incluso en francés .

Yo le sugerí que compartiera sus cuentos porque en ellos hay mucha magia, y tiene la habilidad de transmitir un sin fin de emociones en unas pocas palabras.

A mi me gusta escribir pero sin dudas él lo hace mucho mejor que yo….y yo disfruto de leerlo y de descubrir algo de su alma en cada uno de ellos .

Así que pasen y lean y disfruten: http://almanso-primera-acepcion.blogspot.com.ar/

Torta inceríble para mi cumpleaños

Hay una tradición en mi familia para los cumpleaños, y es que el que cumple no cocina y elije su plato para ser agasajado :). 

A veces es difícil elegir un plato que le guste a toda la familia así que muchas veces escojo uno que pueda ser adaptado fácilmente a los distintos paladares familiares ;).

Este año me jugué por una torta bastante loca! A pesar de las quejas de las cocineras que finalmente se animaron a hacerla. Es una receta de Blanca Cotta, que es siempre una garantía de calidad y en la que hay que seguir los pasos rigurosamente para obtener el resultado final.

La torta arranca de manera sencilla, casi como cualquier torta...

La masa se coloca en el molde bien enmantecado

Luego viene la parte rara...la cubrimos con una mezcla de azúcar negra y cacao...

Y por encima el café caliente!

Y así va al horno...

Notese el temor de mi madre a que se vuelque la preparación que se puede distinguir el papel aluminio ;)

El resultado final es una torta riquisima, pesada, con una textura super húmeda y su propia salsa

Las cocineras me prometieron no volver a repetirla :p

Pero si se animan la receta está por aquí

¡Facilisimo!

A mi suegra no le gusta comer, como lo mínimo e indispensable. Algunos dirían que come como un pajarito. Últimamente, no sabemos por qué, se le dio por lo dulce. Así que cuando tenemos una tiempo nos gusta malcriarla y así aprovechamos para que coma alguna caloría extra ;).

Además del chocolate una de sus preferidas es la torta de ricota. ¡Una opción sustanciosa si las hay! Pero ya sabemos que es imposible convencerla para que se coma una torta entera (no hablamos de que se la coma toda en un día!). 

Decidimos entonces prepararle algo más simple y se nos ocurrió estos simples cuadraditos de ricota, que son muy fáciles de hacer y tan ricos que hasta yo los probé ;).

Tentaciones

El super es una gran tentación (al menos para mí ;)). Siempre miro las cosas nuevas y especialmente si están en oferta...

El otro día nos encontramos con descuento sobre la carne. ¡Me puse a chusmear!. Más allá de los cortes conocidos de carne vacuna descubrí los mismos cortes en carne de cerdo. Así que decidimos probar con alguno. 

Tal como llegó del super fue al freezer hasta que nos inspiraramos y decidieramos que cocinar con él ;). 

Entonces una tarde, de esas que dan ganas de cocinar y comer algo rico, decidimos experimentar con una cocción lenta con toques orientales. 

Bola de lomo de cerdo con salsa ahumada

Algo dulce

No puede faltar algo de postre después del almuerzo y la cena. No sé si es una cuestión de costumbre pero yo no puedo dar por terminada una comida sin probar algo dulce :).

Así que cuando hay poco tiempo y ya no quedan galletitas ni fruta ni postre alguno, vienen muy bien estas riquísimas almendras garrapiñadas. Lo bueno es que se hacen super rápido y se pueden guardar en un frasco para los próximos días ;).

Pizzetas

Para mi cumpleaños hicimos una reunión con las chicas :). Y lo que sobró se convirtió en postre para toda la semana ;).

En este caso había aprovechado un bollo de pizza casera que convenientemente guardamos en el freezer para armar unas pizzetas para cerrar la noche. Las hice muy sencillas con los ingredientes que mi madre tenía en la heladera: un poco de salsa de tomate y queso holanda rallado + queso parmesano rallado.

Las pizzetas que sobraron, ahora ya horneadas, fueron a parar nuevamente al freezer para uno de esos días de fiaca culinaria. 

Así que la semana pasada decidimos re-hacerlas ;). Después de dudar entre armar una picada o agregarle ingredientes, nos decidimos por esto último. Entonces, pasando por el super me aprovisioné de un poco de panceta y queso brie para convertirlas en pizzetas gourmet :D.

Cumpleaños

Un amigo mío es un experto en hacer asados, ¿o al menos lo era? Bueno, lo importante es que él tenía un cálculo para saber cuanto comprar, y esto incluía que cada dos mujeres se contaba un hombre. Salvo algunos casos excepcionales...sí, los que me conocen sabrán que yo soy uno de esos :P.

Lo que él no sabe es que no soy la única ;). Mis amigas también son excepcionales :). Y todas grandes anfitrionas y cocineras. Así que cada vez que nos juntamos, especialmente si es un cumpleaños, comemos bien :D.

Mi cumpleaños fue hace dos semanas, el día del amigo para ser más precisos. Por supuesto que cumplimos con la tradición de juntarnos temprano para terminar de madrugada luego de reírnos, ponernos al día, e intercambiar todo tipo de consejos. Y por supuesto comer!

Nadie me cree cuando les digo que comemos bien y que la comida puede no alcanzar. Siempre hay algo listo por si acaso. Así que, con ayuda de mi marido, armamos el menú: bagles con pastrón, lomito, leber, pepinitos y dips de queso blanco + puerro + jugo de limón + ajo en polvo; y de mostaza de dijón + crema + estragón. En el camino decidí comprar un poco de pan negro para completar, y lo bien que hice ;).

Y también pensamos en lo dulce...Hace mucho tiempo que había anotado una receta de Cuadraditos de dulce de leche y coco que hicieron en Cocineros Argentinos y este era un momento excelente para probarlos.

Y como me habían regalado un limón grandote, de esos de verdad, de los de quinta, jugosos y dulzones, decidimos hacer una torta de limón de cumpleaños :).

Pueden encontrar las recetas aquí y aquí ;).

Por supuesto que Lu trajo su famosa chocobomba (y no, no tengo su receta...es secreta...shhh!). Y yo agregué unas pepitas de Coto que están geniales.

Todo esto acompañado de tés varios, mate cocido, coca zero y agua mineral.

σπανακόπιτα

Spanakopita es básicamente una pita o sea una tarta de espinaca ;). Es un plato típico de la cocina griega que tuvimos las suerte de probar durante nuestra luna de miel en Grecia. 

Yo tengo un tema cuando me levanto a la mañana, y es que si no como algo no logro despertarme ;). Yo sé que es algo raro pero cuando mis amigos griegos se enteraron siempre tenían algo disponible para que mastique todas la mañanas. Cuando nos hospedamos en lo de Marta en Thessaloniki, su madre nos cocinó varias delicias entre ellas una torta de nueces y una spanakopita. 

No somos unos grandes comedores de verduras para ser sinceros, pero no podíamos decir que no a un plato que nos regalaban y que estaba hecho por la madre de la dueña de casa. Además nos habíamos propuesto probar de todo ;). Y para sorpresa de ambos ¡nos encantó!

Cuando volvimos a Buenos Aires, nos dimos cuenta que no habíamos pedido la receta. Nos llevó unos años pero finalmente la conseguimos y, mejor que eso, la hicimos :D

Todavía nos falta perfeccionar la relación masa - relleno. ¡Es riquísima fría! Pueden encontrar la receta aquí.

Chutney de Quinotos

El chutney es de esas preparaciones que, como dice Narda, hay que preparar en cantidad. Tener un frasco te permite acompañar cualquier comida, agregarlo a un wok para un sabor oriental e incluso usarlo como un dip agridulce.

A nosotros nos encanta preparar el chutney de tomates, usamos la receta de siempre pero sin manzanas ;). Es casi exactamente igual a una salsa agridulce china. Ideal para agregar a un saltado con cerdo y verduras al wok...mmmm... :D

Esta vez probamos una nuevo, otra vez usando algunos quinotos regalados ;), un chutney de quinotos, pasas y almendras. 

Yo quería saber si existía otra forma de preparar este cítrico que no fuera en dulce o en almíbar. Me costó encontrar pero finalmente en una página de productores de kumquats en Florida hallé varias recetas interesantes. Inclusó aprendí que si procesamos los quinotos, así enteros con piel pero sin semillas, podemos realizar tortas y panes. Y si queremos podemos freezar ese puré para usarlo en futuras preparaciones.

Puedes encontrar la receta aquí!

¿Quinotos o Kinotos?

Cada tanto tenemos una discusión con mi madre acerca de como se escribe esta palabra, ella dice kinoto ("porque es de esas palabras que uno recorta cuando te piden palabras con k en el colegio") y yo digo quinoto (no se muy bien porqué, siempre pensé que era como kiosko que se escribe de ambas formas...). Así que decidí buscarla en el diccionario de la Real Academia Española y averigué que se dice quinoto y quiosco ;).

¿Recuerdan que tenía 2 kilos 400 gramos de quinotos? Bueno los dejé madurar en su bolsa antes de convertirlos en dulce. 

Así que después de una semanita y antes que se pongan feos, porque siempre maduran desparejos y un quinoto puede contagiar a todos los demás, empezamos con el proceso para la producción del dulce. 

Es la receta de mi abuela y me llevó un tiempo poder interpretarla correctamente. Comenzamos por lavarlos y pesarlos. Luego los pinchamos varias veces con un tenedor, y esto es muy importante para el resultado final, y los colocamos en un bol. Los cubrimos con agua y los dejamos así toda la noche. 

Al día siguiente descartamos esa agua. En una cacerola colocamos la misma cantidad de agua que lo que pesamos de los quinotos, agregamos 3/4 tazas de azúcar por cada litro de agua y un par de clavos de olor. Cuando el agua calienta, agregamos los quinotos que habíamos reservado. Y dejamos que llegue a hervor.

Aquí viene el segundo secreto: una vez que hierve, bajamos el fuego y lo dejamos cocinar. Aproximadamente a la media hora apagamos el fuego y lo dejamos enfriar. Volvemos a prender el fuego y volvemos a repetir el mismo procedimiento. En total son 3 veces, en la última dejamos que tome el punto que nos guste antes de sacarlo del fuego y envasarlo en frasco esterilizado.

A mi mamá y a mi tía les encanta esta mermelada. En este caso usamos quinotos de quinta y el resultado fue un sabor similar a la naranja amarga. Y ya que a mis hermanas no les gusta comerlo entero, a una parte de la producción la procesamos para obtener un dulce más parejo.

Los ñoquis del 29

Los 29 existe una tradición: comer ñoquis y poner la plata debajo del plato como un ritual para tener más plata. Mi amiga Gaby nunca se olvida de este ritual, ni aún estando de vacaciones en Turquía! 

Ayer fue 29 así que decidimos cocinar ñoquis para cumplir con esta cábala. Pero no unos ñoquis cualquiera sino rojos, así que marcharon unos de papa y morrón asado :). Y acompañados de crema de leche para no tapar su sabor.

Así que volviendo del trabajo pasé por el super para conseguir los ingredientes que nos faltaban (y aprovechar el descuento por supuesto ;)). 

Mientras hervíamos la papa, no una papa cualquiera sino una de esas gigantes que se consiguen hoy en día, asamos el morrón. Para luego pelarlo y procesarlo...debo admitir que temí por la integridad de mi cocina ya que todavía aparecen esas manchas rojas en la pintura del techo que son restos del dip de morrón que voló hace hace casi 4 años.

Con todos los ingredientes listos: el puré de papá, el morrón procesado, un huevo, sal y pimienta, sólo quedaba agregar la harina en igual proporción y unir todo para luego estirar en gusanitos y cortar los ñoquis.

El resultado final ¡un plato riquisimo!

Lo que sí, nos olvidamos lo más importante...poner la plata bajo el plato!!