Los ñoquis del 29

Los 29 existe una tradición: comer ñoquis y poner la plata debajo del plato como un ritual para tener más plata. Mi amiga Gaby nunca se olvida de este ritual, ni aún estando de vacaciones en Turquía! 

Ayer fue 29 así que decidimos cocinar ñoquis para cumplir con esta cábala. Pero no unos ñoquis cualquiera sino rojos, así que marcharon unos de papa y morrón asado :). Y acompañados de crema de leche para no tapar su sabor.

Así que volviendo del trabajo pasé por el super para conseguir los ingredientes que nos faltaban (y aprovechar el descuento por supuesto ;)). 

Mientras hervíamos la papa, no una papa cualquiera sino una de esas gigantes que se consiguen hoy en día, asamos el morrón. Para luego pelarlo y procesarlo...debo admitir que temí por la integridad de mi cocina ya que todavía aparecen esas manchas rojas en la pintura del techo que son restos del dip de morrón que voló hace hace casi 4 años.

Con todos los ingredientes listos: el puré de papá, el morrón procesado, un huevo, sal y pimienta, sólo quedaba agregar la harina en igual proporción y unir todo para luego estirar en gusanitos y cortar los ñoquis.

El resultado final ¡un plato riquisimo!

Lo que sí, nos olvidamos lo más importante...poner la plata bajo el plato!!

Sabor de madre

Hoy no comimos en casa así que no nos tocó cocinar. Sin embargo disfrutamos de la especialidad de mi madre: milanesas de pollo :).

Sí, blancas (de pechuga) y negras (pata-muslo). Y no supremas, milanesas. Nadie más que mi madre ha desarrollado en la familia la habilidad y la paciencia para pelar los huecitos ;). La acompañamos con unas papas hervidas con aceite y un poco de sal.

Y de postre, budín de mandarina, trabajo de mi hermanita. Suave y esponjoso. Especialmente pensado para ser tostado en los días venideros (la debilidad de las mujeres de la familia).

Nos volvimos a casa pipones, con unas rodajas de budín y una bolsa de 2,40 kilos de quinotos para hacer la mermelada de mi abuela :).

La búsqueda de la belleza puede matarte

Desde la antigüedad las mujeres en búsqueda de la perfección y la belleza han puesto en riesgo su propia vida. Las modas, en muchos casos, terminan siendo dañinas para la propia salud. Además de bizarra, complicada, y muchas veces bastante asquerosa. Aquí algunos pequeños ejemplos:

• Cleopatra se bañaba en leche de burro.
• María Estuardo, reina de Escocia, se bañaba en vino (una precursora de la vino terapia ;)).
• George Sand se bañaba en leche de vaca y miel.
• Isabel de Francia se bañaba en leche de burra, y luego frotaba su piel con glándulas de cocodrilos y cerebro de jabalí.
• La reina Isabel I de Inglaterra se pintaba la cara con un polvo blanco para mantener su color parejo y ocultar imperfecciones. Pero ese polvo pigmentado contenía plomo lo que llevaba a manchas en la piel, pérdida de pelo y eventualmente la muerte.
• Además usaban un rouge que contenía mercurio que llevaba a pérdida de embarazos y malformaciones.

Solo los griegos

Una anécdota que leí en Listverse:

Dicen que en 1821, cuando el Imperio Otomano ocupaba Grecia, los turcos se quedaron sin balas y propusieron destruir la Acrópolis para usar los centros de plomo de sus columnas para construir más municiones. Cuando los griegos se enteraron de esto decidieron juntar sus balas y enviárselas a los turcos para proteger así este monumento.

Obviamente no es un dato verificado pero conociendo a los griegos no sería extraño que fuera real ;).

¿Torera?

No me interesan las corridas de toros, o más bien estoy bastante en contra, digamos que siempre estoy a favor del toro ;). Pero me pareció interesante esta historia sobre una famosa ¿torera? en los 1900s. 

Resulta que María Salomé Rodriguez Tripiana debutó como la primer torera y se volvió muy popular en España, tanto que el gobierno decidió declarar inmoral que una mujer se dedicara a este deporte y lo prohibió. Pero a María no le importó, y durante una presentación "La Reverte" (como era conocida) se sacó la peluca anunciando al mundo que era en realidad un hombre: Agustín Rodriguez. Siguió toreando pero nunca volvió a obtener el éxito que había logrado como mujer. 

Al retirarse volvió a convertirse en María Salomé, y volvió a aseverar que realmente era una mujer que se había servido de esta fingida ambigüedad para burlar la prohibición y seguir toreando.

Realmente nunca se pudo confirmar cual fue su verdadero sexo...

Némesis y las profecías mayas

Revisando antiguas publicaciones de mi tumblr, descubrí una cita a la Hipótesis Némesis. Según la Wikipedia:

La hipótesis Némesis es una hipótesis astronómica que sustenta la posibilidad de que nuestro Sol forme parte de un sistema binario. En este sistema, la estrella compañera del Sol —aún no descubierta— se llamaría Némesis (la diosa griega de la retribución y la venganza) por los efectos catastróficos que produciría al perturbar periódicamente la Nube de Oort.

Según esta hipótesis, nuestro Sol —al igual que el 50% de los sistemas de estrellas de la galaxia— formaría parte de un sistema binario. Su otro foco sería una estrella apagada ("muerta"), una enana marrón, o un pequeño agujero negro, denominado "Némesis" por los investigadores, que orbitaría a entre 1 y 3 años luz de su pareja. Cada 26 a 34 millones de años, Némesis pasaría cerca o entraría en la nube de Oort, desestabilizándola y lanzando lluvias de grandes cometas en dirección al Sol, lo que explicaría la aparente periodicidad de los grandes impactos y las extinciones asociadas (confirmada por el registro fósil y los estratos geológicos de iridio, un metal extraterrestre). También existen algunas mediciones magnetométricas y otros indicios que favorecerían esta suposición. Sin embargo, el hecho de no haberse registrado un campo gravitatorio asociado a la estrella pone en entredicho la hipótesis.

Y por alguna razón me hizo acordar a la profecía maya del fin del mundo...dice la wiki:

según los mayas este llegara el 22 de diciembre del 2012 cuando muera el 5 sol cabe mencionar que esto se relaciona con lo que decian los aztecas civilizacion de el periodo postclasico aprox. unos 250 años despues de esta famosa profecia. segun expertos ese dia pasara un fenomeno natural increible: la tierra se alineara con el centro de la galaxia esta mandara un rayo directo hacia el planeta y proporcionara daños catastroficos, estos daños son los fenomenos naturales, que si eso dicen los cientificos vuelven a entrar en coincidencia lo que dijeron los mayas y los aztecas otra coincidencia la que poco se a mencionado y da tal vez mas miedo y panico es que la primera vaz que el centro del universo mando este rayo tuvo suceso la extincion de los dinosaurios

¿No les parecen similares la afirmaciones?

Heroína Bayer

La compañía farmacéutica Bayer fue establecida en Wuppertal, Alemania, en 1863, como una fábrica de tintes. Su historia cambió a finales del siglo XIX con el descubrimiento del ácido acetilsalicílico, comercializado como Aspirina. Ésta sigue siendo hasta la fecha el fármaco de venta libre más popular del mundo y las investigaciones revelan nuevos usos clinicos.

Por la misma época los laboratorios sintetizaron otra sustancia, la diacetilmorfína. Se trataba de un polvo blanco, cristalíno, amargo e inodoro que en 1874 el químico inglés C. R. Wright derivó de la morfina, buscando un medicamento para controlar el dolor y las molestias provocadas por las enfermedades respiratorias. Las primeras pruebas se realizaron en ranas, conejos y en los trabajadores de Bayer, quienes reportaron sentirse 'heroicos' al usarla; por ello se le bautizó como heroína.

En 1898 Heinrich Dreser, creador de la Aspirina, presentó a la heroína como un "producto milagroso", mucho más efectivo que la codeína para controlar la tos.

La producción masiva inició en 1899 y se le incorporó como principio activo de jarabes, pastillas y cuadritos para disolver en la boca, enfocados en el público infantil. Aunque algunos investigadores denunciaron que se trataba de "un veneno sumamente peligroso", la mayoría de los estudios contemporáneos tuvieron conclusiones favorables.

El producto permaneció en el mercado una década; en tanto, debido a la Aspirina, Bayer se consolidaba como una empresa global. Pero alrededor de 1910 los hospitales de Nueva York y Filadelfia comenzaron a reportar un alarmante número de pacientes aquejados de adicción por usos recreativos de la heroína.

En 1913 Bayer dejó de fabricarla y en 1919 se le declaró ilegal

Fuente: Revista Muy Interesante - Abril 2010